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2016年12月11日 星期日

2016年秋 - 一個月的外地工作:印度班加羅爾(Bangalore)-食

今年終於成行到印度的Bangalore的部門,訓練這邊的同事接手部份工作。居住和工作的地方都位於Bellandur區,附近都是辦公室的地區,有幾個科學園區、商業園區、工業園區,這些有點像香港的科學園般,我們公司就用到園區內某大樓的數層作辦公室。

如果在Google上尋找,你會看到Bengaluru這個名字,話說在2014年正式改名為Bengaluru之前這裡一直是稱為Bangalore,平時生活基本上都是見習慣用Bangalore的。而印度政府早在20年代至今一直有將一些城市改名,例如Bangalore附近的Mysore(舊)改名為Mysuru(新)、旅遊地點Ooty(習慣)與Udhagamandalam(正式),我一直認知的交易所Bombay(舊)原來即是Mumbai(新)。在找資料時記得有時用舊名更方便。

雖然今次出差有一個月的日子,不過星期一至五專心工作,自己也帶了電腦、書和電路板繼續項目,都是周未才會外出。除了Bellandur附近的街道,也就去了Bangalore的市中心,跟當地團去參觀Bangalore附近的城市Mysore。今次正正經歷到 8/11 印度總理 宣佈大額紙幣 500和1000盧比 即晚起停止流通,逼使國民存回銀行和申報。他目的是打擊國民瞞稅和權貴舞弊而藏在家中的"黑錢",事前未有透露計劃,由宣佈到實行只有4小時。Mysore之行正好在廢鈔令之後的周未,在擔心缺錢下,由包車也改為跟團,總算遊了一趟。

在印度一個月的「食、住、行」方面的體驗,「食」留下的照片最易整理,就先記錄食的部份。還有很多沒有拍下的就留在印象中,有拍照的如下:

小食

公司園區外有一堆流動小食檔,由下午4-5時開檔至凌晨。賣茶或咖啡(和煙)的檔主第二朝一早就已經見佢開檔,仲會帶住脆口的零食。
Dosa:Dosa有兩種,比較喜歡煎成脆身的Dosa,內裡可以加入餡料,再沾些醬汁。圖中是綠色帶薄荷/香草的Mint Chutney,一向比較喜歡。其他地方試過最喜歡那種白色不帶辣的Coconut Chutney,另一款辣的甘醬就不太合口味了。