「五月石榴如火」 - 這一句是在中學的圖書館的書看到，書名現在都忘記了，但那時候很喜歡那本書的詩詞選擇。每一篇就介紹一首詩，和它背後的故事。
我對石榴的印象，算是一直只有聽聞而已。知道以花而言，應該在農曆五月夏天，花開時顏色紅得似火；古裝劇往往有個丫鬟叫石榴、而石榴裙代表女子；而石榴又是一種水果，石榴多籽，所以有多子的意頭。還未認得有沒有在香港遇過石榴樹，有一刻也突然好奇就連作為水果的石榴，一直而來也好像沒有接觸。
「五月榴花照眼明，枝間時見子初成。」
「一叢千朵壓闌干，翦碎紅綃卻作團。風裊舞腰香不盡，露銷妝臉淚新干。
薔薇帶刺攀應懶，菡萏生泥玩亦難。爭及此花檐戶下，任人采弄盡人看。」
從前是對比帶刺的薔薇、或生於泥塘的蓮花，石榴花的樹卻是長於尋常屋旁，而更為平易近人。但現今石榴果都已經少接觸，要尋找樹木上的紅花就更難認得。今天資訊流通發達，我們好像已經知道很多，但很多又好像不是那麼真的知道。
到近年時尚韓國文化、化妝美容，開始見到一包包支裝幾個ml的紅石榴汁，標榜抗衰老、抗氧化、又稱「神石榴」，以美顏養生補充品出現；然後，就到本地果汁品牌開始廣告大推「神石榴汁」；水果商應該多了進口紅石榴，終於可以見到紅石榴真身。所以我還真是到近年才留意到一個 紅石榴 是長什麼樣子的@@。
之前行超市見紅石榴特價，買了一個回家試食。紅石榴中可以食用的果肉，是一粒粒地藏在果殼之下。要乾淨的切開和分開果肉出來，也是要一點方法，Youtube上可以找到。我的切法是橫向的繞著果殼中間部分，用刀輕輕𠝹開果殼，再用力扳開兩半。 之後一般都是準備工具：大碗和匙羹（還有圍裙，因為會有紅色汁液淺出）。反轉那半個紅石榴，拿起到大碗上果肉朝下，用匙羹敲打果殼，一粒粒的果肉就會跌落到碗中。有時遇到果衣阻礙的，當然就用手撕開幫助。
粒粒果肉紅寶石般的顏色是幾靚的。不過吐籽就好麻煩，由逐粒吃也變成偶而一匙過放入口中。雖然是邊用電腦邊吃，但吃完後發覺，這半個紅石榴花了我個多小時呢...
想想下，就這樣喝掉的話好像還不夠滿足......然後， 將少部份紅石榴汁加 Gin酒做杯mini cocktail 😯； 一部份又拎去整成果汁軟糖😮。 雖然只是一時興起而材料不夠齊全，但整了一晚的時間， 不錯。🤫
Pink Lady Cocktail （極簡化版）
(Gin 酒) : (紅石榴汁) ＝1 : 1-2
因為沒有Martini三角杯，就把小清酒杯用一用；不夠紅石榴汁，就再用雪碧/梳打水補一補上，總之把 Gin酒 約40%的酒精濃度降到大約 10 - 20% 。當然連蛋白也先省去，因為手上的果汁份量也太少了，就不浪費一隻蛋吧⋯⋯ 於是，成了一杯不講究的極簡化版 Pink Lady 。
紅石榴果汁糖
明膠粉：紅石榴汁：蜜糖 = 1 : 6 : 2
今次用矽膠模成型，矽膠模的容量不多，最好先用水量度一下手上的模是多少容量，就能預好整作多少。材料全部放在小煲內，加熱和一直攪拌，煮至明膠粉溶化。之後就可以入模，冷卻後見差不多就拿一顆脫模出來試試，已經成型了！剩下只有 6粒 在模具內放埋入雪櫃，第二晚全部作為我的零食，份量唔多嘛。
P.S. 該要感謝這個被我好好利用的紅石榴 😋
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